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包丁牛刀（約）全長：約 355mm刃長さ：約 225mm刃幅: 約 36mm。
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刃厚: 約2.2mm重量約:202g材質(刃) : クロームモリブデン鋼製骨スキペティナイフCM2012 全長：約 220mm刃長さ：約 115mm私が天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。
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(最終の刃付けをします。
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企業秘密の特殊なグラインダーを使っ て刃カスが出るまで研ぎます。
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仕上げ砥石では出せない切れ味 が出ます。
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)大切にしていただける料理する方にご購入頂きたいと思います。
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***箱なしねこポス、ゆうパケットでの発送となります。
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